Domaine Jean-Jacques Confuron

Das Domaine Jean-Jacques Confuron ist ein kleines Familienweingut in Burgund, das sich in Premeaux, wenige Kilometer südlich der berühmten Stadt Nuits-Saint-Georges, befindet. Das Anwesen wird von Sophie Confuron und Alain Meunier geführt, die mit Leidenschaft und sorgfältiger Handwerkskunst die 8 Hektar Weinberge bewirtschaften und Weine von hervorragender Qualität produzieren, die das Terroir in seiner absoluten Exzellenz widerspiegeln. Das Weingut besteht aus einer Reihe kleiner Parzellen, jede mit eigenen Merkmalen von Böden und Mikroklima. Höchste Aufmerksamkeit gilt dem Weinberg, mit der Überzeugung, dass jeder gute Wein nur aus Reben entstehen kann, die im Einklang mit der umgebenden Umwelt gepflegt werden.

Die Prinzipien der biologischen Landwirtschaft und die Praktiken der Biodynamik werden zwischen den Reihen angewendet, ohne Unkrautvernichtungsmittel oder chemische Behandlungen zu verwenden, um die Umwelt intakt und unberührt zu halten, im größtmöglichen Respekt vor der Natur. Um die maximale Vitalität der Böden zu bewahren, werden einige Parzellen nur mit Pferden bearbeitet, um den Boden nicht zu verdichten und ihn immer weich und gut belüftet zu halten. Die Führung des Weinbergs, inspiriert von den Prinzipien der Nachhaltigkeit, fördert auch eine reiche Biodiversität, die einen enormen Reichtum für den Weinberg und die Umwelt als Ganzes darstellt. Dank all dieser Aufmerksamkeiten haben die Reben ein natürliches Gleichgewicht gefunden, mit einer höheren Resistenz gegenüber Krankheitsbefall.

Das milde und belüftete Klima sowie die Böden aus kalkhaltigen Tonmergel sind seit jeher der perfekte Lebensraum für die beiden unbestrittenen Hauptrebsorten der Côte d'Or: Pinot Noir und Chardonnay. Die sorgfältige Bewirtschaftung der Weinberge ermöglicht es, zur Zeit der Weinlese perfekt reife, gesunde und authentische Trauben zu haben. Die Weinbereitung erfolgt auf sehr einfache Weise, mit wenig invasiven önologischen Praktiken, ohne Zusatzstoffe und mit sehr geringen Schwefelanteilen. Das Sortiment der Weine umfasst sehr interessante Etiketten, insbesondere im Hinblick auf die Rotweine, mit Flaschen, die in den wertvollen Terroirs von Chambolle-Musigny, Clos Vougeot Grand Cru, Vosne-Romanée Premier Cru Les Beaumonts, Romanée-Saint-Vivant Grand Cru, Nuits-Saint-Goerges Premier Cru Aux Boudots und Nuits-Saint-Goerges Les Fleurières entstehen.