Ca' d' Gal

Das Weingut Ca' d' Gal befindet sich in Valdivilla, in der Provinz Cuneo. Der Besitzer des Weinguts, Alessandro Boido, erzählt humorvoll, wie der Name des Weinguts von seinem Großvater gewählt wurde, der sich als einziger Mann in einer Familie von Frauen wie ein Hahn im Hühnerstall fühlte. Die Weinberge von Ca' d' Gal befinden sich an den sanften, nach Süden ausgerichteten Hängen des Hügels und sind seit ca. 55-60 Jahren auf einem leicht sandigen Boden angepflanzt, der zwar keine große Produktion zulässt, aber eine ausgezeichnete Qualität gewährleistet.

Die Aufgabe des Weinguts Ca' d' Gal ist klar und präzise: Weine aus Muskatellertrauben zu produzieren, die sich mit den besten Sauternes messen können. Seit 1990 konzentriert sich Alessandro auf die kleinsten Details eines Produktionsprozesses, der durch eine lange Reifung gekrönt wird. Die Flaschen von "Vigna Vecchia" zum Beispiel werden zum Ausruhen in den Sand gestellt. Alessandro hat einen Weg gefunden, seine Weine lange zu lagern, ohne den Duft und die Lebendigkeit zu verlieren, die den Moscato charakterisieren, und dabei an Weichheit und Aromatik zu gewinnen.

Die Interpretationen des Moscato d'Asti der Weinkellerei Ca' d' Gal erforschen die besten Eigenschaften dieser Weinkategorie: von der Einstiegs-linie "Lumine", die sich durch ihre leichte Trinkbarkeit und ihre leuchtend goldgelbe Farbe auszeichnet, bis zur raffinierten und strukturierten Linie "Vecchie Vigne". Die produzierten Flaschen sind kleine önologische Meisterwerke für Stil und Charakter und stellen einige der besten Ausdrucksformen des Moscato in Italien dar.