Barraco

Nino Barraco interpretiert den Wein auf seine ganz eigene Weise. Sie ist einzigartig und basiert auf dem Dialog zwischen den Weinbergen und der Erde, die er, ganz der vom Vater erlernten Tradition nach, in höchstem Maße respektiert und wertschätzt. Uneingeschränkte Gärung, lange Maischestandzeiten und Kellerpraktiken ohne prädefiniertem Schema sind Teil der Identität, mit der er die Böden und Rebsorten dieses Abschnittes von Sizilien interpretiert. Der handwerkliche Charakter der Kellerei Barraco und ihrer Weine wird auch durch die sehr kleinen Dimensionen und die persönliche Kontrolle Ninos der grundlegenden agronomischen und önologischen Praktiken garantiert. Nur so können die fortwährende Suche und Experimente für die Produktion immer authentischerer Weine aufrechterhalten werden. Sie wollen dem Ort, dem Mikroklima und der menschlichen Erfahrung, die sie erschafft, treu sein. „Der ideale Betrieb ist nicht jener des ‚perfekten‘ Weines, sondern des, aufgrund seiner Persönlichkeit, erkennbaren Weines. In ihm nehmen die dissonanten Noten großen Einfluss auf den eigenen Charakter. Um dieses Ziel zu erreichen umgeht man ganz bestimmt der Homologation durch technische Eingriffe und setzt sein Vertrauen ganz in die Komplexität und Unbeständigkeit der Natur.“ Mit diesen Worten liebt es Nino, seine Arbeit und seine Weine zu beschreiben: einzigartige und fantastische Beispiele für ein beispielloses Terroir.