Der Arinto Reserva "Pé do Monte" der portugiesischen Weinkellerei Adega do Vulcao ist ein Weißwein von den Azoren mit vulkanischer Identität, der Ausdruck alter Rebstöcke ist, die auf der Insel Pico gepflanzt wurden. In diesem einzigartigen Kontext bestimmt das atlantische Klima den frischen und duftenden Charakter der hier erzeugten Weine, die mit suggestiven Meeresbezügen versehen sind. Im Fall von "Pé do Monte", wörtlich "Fuß des Berges", wurzeln die Reben auf dem so genannten"Lajido", einer Schicht aus verfestigter Lava, die sich im Laufe der Jahrhunderte durch zahllose Vulkanausbrüche gebildet hat. Diese besondere Beschaffenheit des Bodens führt zu geringen Traubenerträgen, die jedoch durch eine sehr hohe Qualität ausgeglichen werden. Um die Reben vor den starken Meereswinden zu schützen, sind die Weinberge von charakteristischen Trockenmauern umgeben, die eine atemberaubende Weinbaulandschaft bilden, die 2004 zum UNESCO-Weltkulturerbe erklärt wurde.

Die Adega do Vulcao Arinto Reserva "Pé do Monte" wird aus einer Mischung der autochthonen Rebsorten Arinto dos Açores (90%) und Terrantêz do Pico (10%) hergestellt, die an alten, 70 bis 80 Jahre alten Rebstöcken angebaut werden, die auf vulkanischen Böden vom Typ Lajido stehen. Nach der Handlese folgt die Weißweinbereitung mit alkoholischer Gärung des Mostes in tulpenförmigen Zementbehältern, in denen der Wein einige Monate lang reift. Danach folgt eine weitere 4-monatige Lagerung in ungerösteten französischen Eichenfässern, bevor der Wein in Flaschen abgefüllt wird.

Der "Pé do Monte" Arinto Reserva von Adega do Vulcao hat eine brillante goldgelbe Farbe. Die Aromen reichen von Noten von weißfleischigen Früchten und Zitrusfrüchten bis hin zu entschiedenen mineralischen Anklängen von Feuerstein und Jod. Der Geschmack ist frisch, tief und lebendig, mit einem langen, raffinierten Abgang, in dem die starken mineralischen Empfindungen, die zuvor in der Nase wahrgenommen wurden, wiederkehren.

Region	Azzorre (Portogallo)
Adresse	Rua dos Biscoitos, São Mateus, 9950-542 Ilha do Pico, Portugal