Der Tinto "Vina el Pago" der Weinkellerei Azpillaga Urarte ist ein funkiger Rotwein mit einem Geist, der die klassischen Rioja-Weine ergänzt. Er wird aus einem Verschnitt von Tempranillo, Garnacha, Graciano und Viura hergestellt. Die Trauben werden einer 10-12-tägigen Kohlensäuremazeration und einer spontanen alkoholischen Gärung unterzogen. Er entwickelt sich mit einem weichen Schluck und einem trockenen Abgang, der in der Nase Aromen von Kirsche, Anklänge von Bitterschokolade und Noten von getrocknetem Gras aufweist.
Ideal für junge und mittelmundige Rotweine, die zur Entfaltung nur eine leichte Belüftung benötigen. Die Öffnung ist etwas enger als der Hauptteil des Glases und fördert die Konzentration der Aromen nach oben im Nase. Die Düfte sind damit verstärkt und nicht in der Luft aufgelöst