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133,71 €/liter
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Domaine de la Renardiere
Vin Jaune Domaine de La Renardiere 2015 - 62cl
Der Vins Jaune Domaine de La Renardiere ist ein frecher Ausdruck dieser berühmten Typologie des Jura. Aus Savagnin-Trauben wird er nach dem ersten Umstich mindestens 6 Jahre und 3 Monate in überfüllten Tonneau gelassen, um die Bildung des Florschleiers zu erleichtern. Im perfekten oxidativen Stil, mit duftenden Texturen von Walnuss und Mandel, getrockneten Früchten und Kastanienhonig; Reich, großzügig, tief und mit einer langen Persistenz im Mund.
82,90 €
133,71 €/liter
Inkl. MwSt. Und St.
Merkmale
Reben
Savagnin 100%
Tipologia
Region
Jura
(
Frankreich
)
Alkoholgehalt
15 %
Format
62 cl Flasche
Weingärten
Ältere Rebstöcke auf kalk- und tonhaltigen Böden, die reich an rotem Mergel sind. Biologische Landwirtschaft
Vinifikation
Spontane alkoholische Gärung im Stahl und Abstich im Fass im Frühjahr
Weinausbau
Mindestens 75 Monate in nicht total gefüllten Tonneau, mit der Entwicklung von Flor Hefen
Herstellphilosophie
Oxidativer Wein, Indigene Hefen, Naturwein
Zusätzliche Bemerkungen
Enthält Sulfite
BESCHREIBUNG DES VIN JAUNE DOMAINE DE LA RENARDIERE 2015 - 62CL
Farbe
Ockergelb mit Haselnusstexturen
Geschmack
Intensive Düfte von getrockneten Früchten, mit gerösteten Walnüssen und Mandeln, salzige und kräuterige Anklänge
Geruch
Breit, weich, intensiv und komplex, vielschichtig und tief, mit einer langen geschmacklichen Persistenz