Vermouth Rosso '721' DiBaldo, auch 'Vermouth del Profumiere' genannt, ist ein Gewürzwein mit einer intensiven und originellen Aromastruktur. Die Basis bildet ein Rotwein aus der Emilia Romagna, der mit Alkohol, Zucker und einem Aufguss aus mehr als 25 Kräutern und Gewürzen ergänzt wird. In der Nase finden sich Aromen von Damaszener-Rosen, gefolgt von Beeren und würzigen Noten von Vanille und Rinde.
Ideal für Likörweine, die zur vollen Entfaltung ihrer intensiven Düfte eine leichte Belüftung benötigen. Die Aromen werden nämlich von der Höhe des Glases erweitert. Die kleine Dimension schlägt die Bedienung von einer geringer Menge vor, wie man gewöhnlich für Likörweine benötigt