Vermentino Tenuta Aquilaia 2022

Der Vermentino von Tenuta Aquilaia ist ein toskanischer Weißwein mit lebhaften fruchtigen und blumigen Aromen, die sehr angenehm sind. Dieses Etikett gehört zur Linie 'Orizzonti', die aus den wichtigsten traditionellen Rebsorten der toskanischen Maremma, nämlich Sangiovese und Vermentino, hergestellt wird, Interpretiert nach Dynamik und Trinkgenuss. Obwohl seine Herkunft wahrscheinlich auf der iberischen Halbinsel liegt, wird heute der Vermentino fast ausschließlich in Sardinien angebaut, Toskana und Ligurien sowie in Korsika und bestimmten Gebieten im Süden Frankreichs. Im Allgemeinen handelt es sich um eine halbaromatische Sorte, die wegen ihres intensiven Duftes und ihrer bemerkenswerten Konzentration geschätzt wird.

Das Weingut Tenuta Aquilaia Vermentino wird nur von Vermentino-Trauben gezüchtet, die auf lehmigen und sandigen Böden angebaut werden, die sich durch Kies und Kieselsteine auszeichnen, die besonders reich an organischer Substanz sind. Nach der Ernte werden die Trauben zerdrückt und der Most einer 12-15 Stunden bei einer Temperatur von 10 bis 12 °C. Anschliessend wird der Wein in Weichpressverfahren gepresst und anschließend die alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 1822 °C. Auch die nächste Reifephase von einigen Monaten findet in Stahl statt und nach einer weiteren Lagerung in der Flasche ist der Wein endlich bereit für den Handel.

Der Vermentino aus der toskanischen Realität Tenuta Aquilaia hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Der Duft bietet fruchtige und blumige Noten, die an Apfel, tropische Früchte, Jasmin und Pfirsichblüte erinnern, umrahmt von frischen Zitrusnoten. Der Schluck zeichnet sich durch Geschmack und Reichtum aus, die von der ausgewogenen Frische unterstützt werden, die den anhaltenden Abschluss vorwegnimmt.