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Fongoli
Trebbiano Spoletino 'Maceratum' Fongoli 2022
Trebbiano Spoletino „Maceratum“ ist ein reicher, ausdrucksstarker und territorialer Weißwein, der etwa 15 Tage auf den Schalen mazeriert wird. Düfte von exotischen Früchten, Honig und Heilkräutern bilden sein aromatisches Outfit. Am Gaumen ist er sehr frisch, süffig und mineralisch, mit Energie und Schärfe.
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Merkmale
Benennung
Umbria IGT
Reben
Trebbiano Spoletino 100%
Tipologia
Alkoholgehalt
12 %
Format
75 cl Flasche
Vinifikation
Abbeeren, spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen in offenen Bottichen mit Mazeration auf den Schalen für ca. 15 Tage und abschließender Pressung. Ohne Filtration und ohne Zugabe von Schwefel
Weinausbau
Einige Monate auf den Hefen in Stahl
Herstellphilosophie
Biowein, Maischung auf den Traubenschalen, Indigene Hefen, Ohne Sulfit oder mit minimalen Sulfite, Naturwein
Zusätzliche Bemerkungen
Enthält Sulfite , 
da agricoltura Italia o EU, Codice Operatore nr. BG10
da agricoltura Italia o EU, Codice Operatore nr. BG10BESCHREIBUNG DES TREBBIANO SPOLETINO 'MACERATUM' FONGOLI 2022
Farbe
Intensives Goldgelb
Geschmack
Artikuliert, fruchtig und mineralisch, mit Noten von reifen exotischen Früchten, Honig, Dörrobst und Heilkräutern
Geruch
Sehr frisch, energisch, prägnant und ausdrucksstark, herzhaft und mineralisch
Serviertemperatur
8°-10°C
Wann zu öffnen
Um einen handgearbeitete Wein am besten zu genießen, empfehlen wir Ihnen, ihn für mindestens 15-30 Minuten „atmen“ zu lassen
Wann zu genießen
Perfekter Wein sofort zu trinken, aber er entwickelt gut sich auch, wenn er im Keller ruht
Glas
Durchschnittlich offenes Kelchglas
Ideal für junge und mittelmundige Weißweine, die zur Entfaltung nur eine leichte Belüftung benötigen. Die Öffnung ist etwas enger als der Hauptteil des Glases und fördert die Konzentration der Aromen nach oben im Nase. Die Düfte sind damit verstärkt und nicht in der Luft aufgelöst
Langlebigkeit
Sie können es leicht für 2-3 Jahre kellern
Fongoli
| Gründungsjahr | 1925 |
|---|---|
| Hektar Weinberge | 23 |
| Jährliche Produktion | 65.000 bt |
| Winzer | Angelo Fongoli |
| Adresse | Località San Marco di Montefalco, 67 - 06036 Montefalco (PG) |
Perfekte Weinkombination
Räucherfisch
Risotto mit Ragout
Bratfisch
Weißes geschmortes Fleisch
Gereifte Käsesorten