Der Syrah von Cusumano ist eine warme, angenehme, einhüllende und ausgewogene Interpretation Siziliens, die nur im Stahl ausgebaut wird. Er hat Aromen von konfitürartigen Beeren, reifen Früchten und wilden Gewürzen. Am Gaumen ist er weich, warm und samtig, mit einer guten fruchtigen Persistenz.
Ideal für junge und mittelmundige Rotweine, die zur Entfaltung nur eine leichte Belüftung benötigen. Die Öffnung ist etwas enger als der Hauptteil des Glases und fördert die Konzentration der Aromen nach oben im Nase. Die Düfte sind damit verstärkt und nicht in der Luft aufgelöst