Schaumwein Klassischen Methode Extra Brut 'DT10' Deltetto 2010
150,40 €/liter
Inkl. MwSt. Und St.
Deltetto

Schaumwein Klassischen Methode Extra Brut 'DT10' Deltetto 2010

Der Spumante Metodo Classico Extra Brut "DT10" von Deltetto ist eine absolute Spitzenleistung unter den piemontesischen Schaumweinen. Er reift gut 10 Jahre auf der Hefe und stellt den Höhepunkt der Schaumweinproduktion von Deltetto dar. Im Glas präsentiert er sich mit einer kristallklaren Perlage von seltener Komplexität und Finesse. In der Nase erinnert die Breite der Aromen an Aprikosen, Zitrusschalen, umhüllt von feinen Noten von Gebäck. Am Gaumen zeigt er eine große Ausgewogenheit, einen vertikalen und tiefen Schluck und einen langen Nachhall

112,80 
150,40 €/liter
Inkl. MwSt. Und St.

Merkmale

Reben

Blauburgunder, Chardonnay

Tipologia

Region

Alkoholgehalt

12.5 %

Format

75 cl Flasche

Vinifikation

Alkoholische Gärung und Refermentation nach der Klassischen Methode

Weinausbau

120 Monate auf dem Hefesatz

Herstellphilosophie

Unabhängige Winzer

Zusätzliche Bemerkungen

Enthält Sulfite

BESCHREIBUNG DES SCHAUMWEIN KLASSISCHEN METHODE EXTRA BRUT 'DT10' DELTETTO 2010

Der Metodo Classico-Schaumwein "DT10" Extra Brut ist der prestigeträchtigste und exklusivste Schaumwein der edlen Kollektion der piemontesischen Weinkellerei Deltetto. Die Bezeichnung "DT10" bezieht sich auf die sehr lange Reifung von 10 Jahren auf der Hefe, ein Faktor, der diesen Schaumwein zu einem"Degorgement Tardif" von großer Komplexität macht. DT10" wurde mit dem Jahrgang 2010 kreiert, um das 30-jährige Bestehen des ersten Schaumweins der Familie Deltetto zu feiern, der 1980 von Antonio Deltetto als direkte Folge seiner großen Leidenschaft für die Welt der Schaumweine hergestellt wurde. Diese limitierte Auflage wurde dann mit nur 928 nummerierten Exemplaren präsentiert.

Der Metodo Classico Deltetto 'DT10' Spumante Extra Brut wird aus einer Mischung von Pinot Noir und Chardonnay Trauben aus den besten Weinbergen der Familie Deltetto hergestellt. Die Trauben werden nachhaltig angebaut und von Hand geerntet, sobald sie den richtigen Reifegrad erreicht haben. Es folgt eine sanfte Pressung, gefolgt von der alkoholischen Gärung des Mostes in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 18 °C. Der fertige Sektgrundwein wird in der Flasche nach der Metodo Classico erneut vergoren, mit einer sehr langen Ruhezeit auf der Hefe, die ganze 120 Monate beträgt. Der Prozess endet mit dem Degorgieren und der anschließenden niedrigen Dosierung als Extra Brut.

Der Deltetto Sekt "DT10" Metodo Classico Extra Brut präsentiert sich im Glas mit einem tiefen Strohgelb und einer anhaltenden, sehr feinen Perlage. Dasbreite, reichhaltige und ausdrucksstarke Duftprofil wird von reifen Tönen von Gebäck und kandierter Ananas bestimmt, die durch Noten von Zitronenschalen und duftende Anklänge von Hefe und Brotkruste ergänzt werden. Der Eintritt am Gaumen ist voll und sehr intensiv, überraschend ausgewogen und vertikal, mit einer sehr langen Persistenz.

Farbe

Tiefes Strohgelb, sehr feine Perlage

Geschmack

Breiter Hauch von Gebäck, Aromen von Zitronenschalen und kandierter Ananas, Hefenoten

Geruch

Sehr intensiv, ausgewogen und vertikal, mit großer Ausdauer

Serviertemperatur
10°-12°C
Wann zu genießen
Perfekter Wein sofort zu trinken, aber er entwickelt gut sich auch, wenn er im Keller ruht
Glas
Ballon Sektflöte
Ideal für Champagner und Schaumweine aus Klassischer Methode, die zur Entfaltung ihrer Perlen einen engen Kelch brauchen. Der Hauptteil ist etwas weiter als eine normale Sektflöte und er erweitert die intensive und komplexe Aromen des Weins, während die kleinere Öffnung lässt sie sich nach oben konzentrieren
Langlebigkeit
Sie können ihn mehr als 7 Jahre im Keller ruhen lassen
Empfohlen von Callmewine

Deltetto

Gründungsjahr1953
Hektar Weinberge30
Jährliche Produktion190.000
AdresseCorso Alba, 43 - 12043 Canale (CN)

Perfekte Weinkombination

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