Der Spumante Metodo Classico Extra Brut "DT10" von Deltetto ist eine absolute Spitzenleistung unter den piemontesischen Schaumweinen. Er reift gut 10 Jahre auf der Hefe und stellt den Höhepunkt der Schaumweinproduktion von Deltetto dar. Im Glas präsentiert er sich mit einer kristallklaren Perlage von seltener Komplexität und Finesse. In der Nase erinnert die Breite der Aromen an Aprikosen, Zitrusschalen, umhüllt von feinen Noten von Gebäck. Am Gaumen zeigt er eine große Ausgewogenheit, einen vertikalen und tiefen Schluck und einen langen Nachhall
Tiefes Strohgelb, sehr feine Perlage
Breiter Hauch von Gebäck, Aromen von Zitronenschalen und kandierter Ananas, Hefenoten
Sehr intensiv, ausgewogen und vertikal, mit großer Ausdauer
Gründungsjahr | 1953 |
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Hektar Weinberge | 30 |
Jährliche Produktion | 190.000 |
Adresse | Corso Alba, 43 - 12043 Canale (CN) |
Gereifte Käsesorten
Gedämpfter Fisch und Krustentiere
Geschmorter Fisch
Risotto mit Meeresfrüchten
Sushi & Sashimi