Spumante Metodo Classico 'Dubl Edition' Feudi di San Gregorio

Der Spumante Metodo Classico ‘Dubl Edition’ des renommierten Weinguts Feudi di San Gregorio aus Kampanien gehört zu den besten Schaumweinen Süditaliens und ist das Ergebnis eines Projekts, das 2004 ins Leben gerufen wurde, um großartige Schaumweine nach der Methode Classico aus einheimischen Kampanischen Rebsorten, insbesondere Greco und Aglianico, zu kreieren. Dubl ist so zu einer eigenständigen Marke geworden, die für Qualität und Terroir steht und das Potenzial der Irpinia für die Schaumweinproduktion unter Beweis stellt – einer Region, die schon immer für die Herstellung großer Weiß- und Rotweine bekannt war. Das Design der Flasche und das Etikett stammen vom Designer Massimo Vignelli.

Der ‘Dubl Edition’ Feudi di San Gregorio Spumante Metodo Classico wird aus traditionellen weißen Trauben von mehreren kleinen Weinbergen hergestellt, die im Durchschnitt 15 Jahre alt sind und auf vulkanischen Böden wachsen. Die Lese erfolgt von Hand mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben, die anschließend in ganzen Trauben gepresst werden. Der gewonnene Most wird bei kontrollierter Temperatur einer alkoholischen Gärung unterzogen, gefolgt von der Flaschengärung nach der Methode Classico. Die Reifung auf der Hefe dauert 38-42 Monate, nach denen das Degorgieren und die Enddosierung erfolgen.

Der Feudi di San Gregorio ‘Dubl Edition’ Spumante Metodo Classico zeigt eine brillante strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen und eine feine, anhaltende Perlage. Die Aromen reichen von Zitrusnoten bis hin zu Anklängen von weißen Pfirsichen und Blumen, begleitet von angenehmen Bittermandelnoten und klaren mineralischen Tönen. Der Geschmack ist frisch, würzig und gut ausgewogen, mit den feinen Bläschen, die das anhaltende zitrusartige und mineralische Finale betonen.