Der Extra Brut Patagonia von der Weinkellerei Fin Del Mundo ist ein scharfer, frischer und mineralischer Schaumwein nach der Charmat-Methode. Er besteht aus einer Mischung, in der Pinot Noir gegenüber Chardonnay überwiegt, und wird im Autoklav gebrannt. Strohgelb in der Farbe mit fantastischen kastanienbraunen Reflexen, bietet die Nase frische Zitrusnoten und einen Hauch von Wildblumen.
Ideal für Prosecco und Schaumweine aus Charmat Methode, die zur Entfaltung ihrer Perlen einen engen Kelch brauchen, und deren Aromen keine enge Öffnung zur Konzentration benötingen