Der Dosaggio Zero von Letrari ist ein Spumante aus dem Trentino, der 24 Monate lang auf der Hefe reift. Er wird durch die Mischung einer Cuvée aus Chardonnay, die ihm Cremigkeit und Struktur verleiht, und einer anderen aus Pinot Noir, die ihm Eleganz und Finesse verleiht, gewonnen. Die sortentypischen Aromen von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und Birnen verflechten sich mit Noten von Hefe, Brotkruste und Mandeln und bilden einen sehr geschätzten olfaktorischen Rahmen
Ideal für Champagner und Schaumweine aus Klassischer Methode, die zur Entfaltung ihrer Perlen einen engen Kelch brauchen. Der Hauptteil ist etwas weiter als eine normale Sektflöte und er erweitert die intensive und komplexe Aromen des Weins, während die kleinere Öffnung lässt sie sich nach oben konzentrieren