Der Sauvignon von Volpe Pasini ist ein Weißwein des Colli Orientali von Friaul, der mit seinem typischen aromatischen Timbre beeindruckt. In Stahl gereift, zeichnet es sich in der Nase durch ein fruchtiges, pflanzliches und kräuteriges Bouquet aus, das von Nuancen von Tomatenblättern, Zitrusfrüchten, geschnittenem Gras und weißen Früchten geprägt ist. Der Schluck ist saftig, elegant und umhüllend, mit einer langen Frische und einer mineralischen Ader besprüht