Sauvignon Morillon 'Gluck' Weingut Werlitsch 2020

Der Sauvignon-Morillon 'Glück' vom Weingut Werlitsch repräsentiert eine raffinierte und mineralische Interpretation der beiden Hauptsorten, die in der Weinregion der Steiermark angebaut werden: Sauvignon Blanc und Morillon, wobei letztere Rebsorte genetisch identisch mit Chardonnay ist. Diese hügelige Region, auch als Steiermark bekannt, liegt im südöstlichen Teil Österreichs, direkt an der Grenze zu Slowenien. Im Vergleich zu anderen österreichischen Weinregionen ist das Klima hier aufgrund starker mediterraner Einflüsse deutlich milder. Der Begriff "glück", der diesem Wein seinen Namen gibt, bedeutet auf Deutsch "Glück" und vermittelt das Gefühl, das man beim Probieren dieses Weins empfindet.

Der 'Glück' Sauvignon-Morillon von Weingut Werlitsch wird aus einer Mischung von Morillon (55%) und Sauvignon Blanc (45%) Trauben hergestellt, die unter zertifizierten biologischen und biodynamischen Bedingungen angebaut werden. Nach der manuellen Ernte werden die Trauben entrappt und dann durch spontane alkoholische Gärung in offenen Holzbottichen mit 3 Wochen Maischestandzeit vinifiziert. Die anschließende Reifung dauert 24 Monate in 3.000-Liter-Eichenfässern. Der Wein wird schließlich in eine spezielle Steingutflasche abgefüllt, ohne dass vorherige Klärung oder Filtration erfolgt und ohne Zugabe von Schwefel.

Im Glas offenbart der 'Glück' Sauvignon-Morillon vom handwerklichen Weingut Werlitsch eine bernsteinfarbene Farbe. Das komplexe und intensive olfaktorische Profil öffnet sich mit Aromen von weißem Pfirsich, Maracuja, Zitrone, Honig und Weißdorn, bald begleitet von charakteristischen Nuancen von Chili und Trockenfrüchten. Der Geschmack, dynamisch und leicht tanninhaltig, ist reich und komplex, mit vitaler Frische, die das elegante mineralische Finish führt.