Rot 'Morango' Tutti Frutti Ananas 2022

Der Rosso "Morango" des jungen Projekts Tutti Frutti Ananas ist ein Etikett aus der Weinregion Languedoc-Roussillon, das diemediterrane Essenz seines Herkunftsgebiets wirkungsvoll zum Ausdruck bringt. Die Basis des Morango-Rotweins ist eine Mischung aus den Rebsorten Syrah, Grenache, Carignan und Mourvèdre. Im Einzelnen ist die Syrah in der Lage, charakteristische Noten von Pfeffer und schwarzer Olive zu liefern, die Grenache wird seit jeher für ihren Reichtum und ihre Eleganz geschätzt, die Carignan ist für ihre edlen, würzigen Empfindungen gefragt, während die Mourvèdre in der Lage ist, der Mischung weitere Struktur und Komplexität zu verleihen. Es handelt sich um sehr komplementäre Rebsorten, die nicht zufällig traditionell in den angesehenen Weinbaugebieten Südfrankreichs kombiniert werden..

Der Tutti Frutti Pineapple 'Morango' Red besteht aus einem Verschnitt von Syrah-, Grenache-, Carignan- und Mourvèdre-Trauben aus nachhaltigem Anbau in der Region Banyuls-sur-Mer. Nach der Ernte werden die Trauben durch spontane alkoholische Gärung in Edelstahltanks rot vinifiziert, die Hälfte der Masse mit 7-tägiger Ganztraubenmazeration und die andere Hälfte mit direkter sanfter Pressung. Ebenfalls in Edelstahltanks reift der Wein einige Monate lang bis zur endgültigen Abfüllung, die ohne vorherige Klärung oder Filtration und mit minimalem Zusatz von Sulfiten erfolgt.

Auf den ersten Blick zeigt der Rosso "Morango" von Tutti Frutti Ananas reality eine leicht verschleierte purpurrote Farbe. In der Nase wechseln sich einladende Aromen von Kirschen und Beeren mit Noten von mediterranen Kräutern, schwarzem Pfeffer und Oliven sowie angenehmen erdigen Anklängen ab. Der Geschmack ist authentisch, frisch und sehr angenehm, gekennzeichnet durch eine weiche Tanninstruktur, die zum trinkbaren Verlauf beiträgt, mit einem Abgang, in dem die sonnigen mediterranen Noten der Nase wiederkehren.