Rotwein 'Collezione Oro' Piccini 2021

Der Rosso "Collezione Oro" ist eine Flasche mit lebhaftem und unbeschwertem Charakter, die von der bekannten toskanischen Weinkellerei Piccini hergestellt wird. Das Weingut Piccini ist bereits seit 1882 aktiv und wird heute von der vierten und fünften Generation der Familie geführt, die von Mario Piccini und seinen Kindern Ginevra, Benedetta und Michelangelo repräsentiert wird. Ein Familienteam, das eine innovative Produktionsphilosophie mit einem ständigen Blick in die Zukunft verfolgt, um neue Ziele und Erfolge zu setzen und den weltweiten Erfolg der Marken des Weinguts fortzusetzen.

Der "Collezione Oro" Piccini Rosso wird aus einer Mischung von Sangiovese (70%), Cabernet Sauvignon (25%) und Petit Verdot (5%) hergestellt. Nach der Ernte wird jede Rebsorte separat durch alkoholische Gärung in Edelstahltanks in Kontakt mit den Schalen vinifiziert. Am Ende der Gärung wird die Masse in Holzfässer verschiedener Art umgefüllt, wobei etwa ein Drittel des Weins in Barriques aus Eichenholz umgefüllt wird, in denen die Reifung von etwa 6 Monaten vor der endgültigen Abfüllung stattfindet. Die endgültige Freigabe erfolgt dann frühestens nach einer weiteren kurzen Ruhezeit des Weins in der Flasche.

Der "Collezione Oro" Rosso von Piccini hat eine intensive rubinrote Farbe. Das aromatische Bouquet besteht aus lebhaften Düften von dunklen Früchten wie Heidelbeeren, schwarzen Johannisbeeren und Pflaumen, die auf balsamische Nuancen und würzige Anklänge von Vanille und Zimt treffen. Am Gaumen ist er strukturiert und rund, mit guter Frische und Ausdauer und dichten, aber nicht aufdringlichen Tanninen, die die Empfindungen von Frucht und Gewürzen im Abgang begleiten. Dies ist ein Rotwein mit ausgezeichneter Vielseitigkeit, ideal mit Braten, Geflügel und reifen Käsesorten.