Roséwein Duca di Salaparuta 2023

Der Rosato von Duca di Salaparuta ist ein Wein, der sich durchseine Zugänglichkeit und Frische auszeichnet. Diese Attribute machen diesen Wein zur idealen Wahl für einen Aperitif, vielleicht bei Sonnenuntergang am Meer. Duca di Salaparuta arbeitet mit zahlreichen Rebsorten, von denen Frappato eine wichtige Rolle spielt, um die moderne und zugleich traditionelle Dimension der sizilianischen Önologie zu vermitteln, wie dieser Rosato beweist, der ausschließlich aus Frappato-Trauben hergestellt wird. Dieses Etikett ist auch Teil der Kollektion "Autentici di Sicilia", die 2024 eingeweiht wurde, um das jugendliche und lebendige Gesicht des önologischen Siziliens zu repräsentieren, das durch das Gemälde von Renato Guttuso gefeiert wird, das die Etiketten der sechs Weine der Kollektion färbt.

Der Duca di Salaparuta Rosato wird aus reinen Frappato-Trauben hergestellt, die im mittleren und südlichen Sizilien in Höhenlagen zwischen 50 und 300 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden. Nach der Ernte, die im September stattfindet, werden die Trauben entrappt und direkt in der Presse einer sanften Hautmazeration unterzogen, wobei die Temperatur zwischen 6 und 10 °C gehalten wird, um das aromatische Erbe zu erhalten. Der Most wird dann in temperaturkontrollierte Edelstahltanks geleitet, wo die alkoholische Gärung bei einer Temperatur von 16-18 °C stattfindet. Die Verfeinerung erfolgt immer in Stahlbehältern, in denen der Wein etwa 3 Monate lang in Kontakt mit den Hefen bleibt, um eine größere Weichheit zu erlangen.

Der Rosato di Duca di Salaparuta hat eine leicht pudrige rosa Farbe. In der Nase finden sich angenehme blumige Noten von Rosen und Veilchen, die auf fruchtige Noten von Walderdbeeren treffen. Der Geschmack ist fein und delikat, gekennzeichnet durch eine ausgeprägte Frische und einen guten, würzigen Nachklang.