Der Roero Arneis Riserva "San Defendente" von Deltetto ist einer der wertvollsten Weine der Appellation, der jedes Jahr mit einem Künstleretikett verziert wird. Die Weinberge befinden sich in der historischen Ortschaft San Defendente auf den Hügeln von Canale, wo der Wein mehrere Monate in Barriques und dann in der Flasche verbringt, wo er ein sehr komplexes Profil entwickelt. In der Nase fasziniert er mit einem heterogenen Bouquet von Blumen und reifen Früchten, das im Abgang durch faszinierende Feuersteinnoten bereichert wird, ein Zeichen für ein großes Entwicklungspotenzial. Am Gaumen vereinen sich Frische und Würze mit großer Struktur, der weiche Schluck intensiviert die Annehmlichkeit dieses Weißweins
Intensives Strohgelb
Getrocknete Jasminblüten, dann Bratapfel, ein Hauch von Pfirsichkonfitüre, kandierte Ananas, ein Hauch von Vanille und Feuerstein im Abgang
Sehr würzig, anhaltende Frische, leicht ätherisch, weich und strukturiert
Gründungsjahr | 1953 |
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Hektar Weinberge | 30 |
Jährliche Produktion | 190.000 |
Adresse | Corso Alba, 43 - 12043 Canale (CN) |
Gemischter Aufschnitt
Weißes geschmortes Fleisch
Gegrillter Fisch
Gedämpfter Fisch und Krustentiere
Risotto mit Meeresfrüchten