Rioja Crianza Señorio De Librares 2021

Der Rioja Crianza Señorio de Librares präsentiert sich als fruchtiger und würziger Rotwein, Qualitäten, die sich aus den Rebsorten im Blend und der langen Eichenfassreifung ergeben. Die Señorio de Librares Kellerei liegt im kleinen Dorf El Villar de Arnedo, innerhalb des Gebiets von Rioja Baja, und wird von den Schwestern Clara und Patricia Espinosa geleitet, den neuesten in einer langen Reihe von exzellenten Winzern und Weinproduzenten. Tatsächlich wurde der Ururgroßvater der Schwestern, Pedro Espinosa, für seine Weine auf der Weltausstellung in Paris 1878 mit der Goldmedaille ausgezeichnet.

Der Señorio de Librares Rioja Crianza stammt aus einer Mischung aus Tempranillo (90%) und Garnacha Tinta (10%) Trauben, die nachhaltig nach den Prinzipien des biologischen Anbaus angebaut werden. Nach der Weinlese werden die Trauben in den Keller gebracht und durch kontrollierte Temperatur-Alkoholische Gärung für etwa 10-15 Tage vinifiziert, gefolgt von einer vollständigen malolaktischen Gärung. Die anschließende Reifung dauert 12 Monate und erfolgt in einer Kombination aus französischen und amerikanischen Eichenfässern.

Visuell zeigt der Rioja Crianza von Señorio de Librares eine dunkle und intensive Granatrote Farbe. Das aromatische Spektrum erstreckt sich über faszinierende Düfte von eingemachten roten Früchten und Tabak, mit süßen Noten von Vanille und Kokos. Am Gaumen ist er ausgewogen und harmonisch, mit einem vollen und umhüllenden Verlauf, unterstützt von samtigen Tanninen, wobei das intensive Finale auf anhaltende fruchtige und würzige Empfindungen besteht, die mit der Nase übereinstimmen. Die Empfehlung des Herstellers ist es, diesen Rioja Crianza mit mittel- bis lang gereiften Käsesorten, gegrillten Würstchen, mariniertem oder gegrilltem Fleisch und sogar mit Hauptgerichten aus fettem und geschmacksintensivem Fisch zu kombinieren.