Riesling Grand Cru 'Le Temps au Temps' Du Vin Aux Liens 2017

Der Riesling Grand Cru "Le Temps au Temps" von Du Vin Aux Liens ist ein feiner elsässischer Weißwein. Er wird aus Trauben von feinen elsässischen Crus gekeltert, die in Holz vergären und reifen, das bereits mehrere Saisons lang verwendet wurde. In der Nase zeigt sich der typische Riesling-Charakter mit frischen Noten von Zitrusfrüchten und grünem Apfel, mit Anklängen an die Evolution wie Honig und typischen mineralischen Noten von Feuerstein. Am Gaumen beeindruckt er mit seiner Textur, einer ausgeprägten Struktur, einer intensiven, aber ausgewogenen Frische und einer sehr ausgeprägten Würze. Hervorragend zu "coquillage" oder intensiven Käsesorten