Der Ribolla Gialla del Pompiere ist ein Collio-Weißwein mit frischem und raffiniertem Charakter, der einige Monate lang in Stahltanks ausgebaut wird. In der Nase entfaltet er ein sehr delikates Bouquet, in dem sich Noten von Zitrusfrüchten, Bergkräutern und weißen Blumen vermischen. Er hat einen schlanken und leichten Körper, der von einer entscheidenden Frische geprägt ist, die ihn sehr einladend macht.
Ideal für junge und mittelmundige Weißweine, die zur Entfaltung nur eine leichte Belüftung benötigen. Die Öffnung ist etwas enger als der Hauptteil des Glases und fördert die Konzentration der Aromen nach oben im Nase. Die Düfte sind damit verstärkt und nicht in der Luft aufgelöst