'Red N°4' Feral

Red N°4" von Feral ist ein vollmundiges, alkoholfreies, fermentiertes Produkt, das zur neuen Kategorie "Proxy" gehört. Milchsäuregärung von Roter Bete, dann Zugabe von Heidelbeeren und Aromen. Ein einfaches Verfahren, das eine "weinähnliche" Komplexität verleiht, aber ohne Alkohol. Die Nase ist eine Abfolge von fruchtigen und "herzhaften" Empfindungen, mit einem Hauch von Heidelbeere und Tomate, dann entwickelt sich in intensive blumige und balsamische Aromen. Eher tanninhaltig, mit einem Hauch von Heidelbeeren, ist er vollmundig, aber trinkbar und von großer Frische. Probieren Sie ihn zu einer Platte mit speziellem Aufschnitt oder zu fettem Fisch wie Lachs oder Forelle in Butter