Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry 'Pianer' Le Colture

Der Prosecco Superiore di Valdobbiadene Conegliano Extra Dry "Pianer" von Le Colture ist die klassische Version dieses beliebten Schaumweins aus Venetien, der schon immer der beliebteste in der Region und auch international am meisten geschätzt wurde, wegen seines sofortigen Geschmacks und seiner Angenehmlichkeit. Die großzügige Dosage verleiht dem Schluck Weichheit und Harmonie, wobei die Süße der Frucht perfekt durch Salzigkeit und Frische ausbalanciert wird. Blumig und fruchtig ist dies der typische Prosecco aus der Gegend von Valdobbiadene, der schon immer als einer der besten in der Bezeichnung bekannt war.

Extra Dry "Pianer" ist ein Prosecco Superiore di Valdobbiadene Conegliano, der von einem historischen Weingut in Santo Stefano produziert wird. Die Ursprünge von Le Colture gehen bis ins 16. Jahrhundert zurück, als die Familie Ruggeri bereits Weinreben anbaute und Wein in diesen Ländereien herstellte; heute bewirtschaftet sie etwa vierzig Hektar, die auf steilen Hängen liegen, wunderbar nach Süden ausgerichtet, was eine hervorragende Reifung der Trauben mit reichen und intensiven aromatischen Profilen garantiert. Die Glera-Reben werden normalerweise in der zweiten Septemberhälfte geerntet. Die Trauben werden sanft gepresst, und der Blütenmost fermentiert in temperaturgesteuerten Edelstahltanks. Die Grundweine reifen einige Monate, bevor sie in Drucktanks für die zweite Gärung und die Gärung überführt werden, die nach der Methode von Martinotti oder Charmat durchgeführt wird.

Der Spumante Prosecco Superiore di Valdobbiadene Conegliano Extra Dry "Pianer" von Le Colture repräsentiert das offene Gesicht der besten Tradition der Marca Trevigiana. Angenehm einfach und duftend, hat er eine leuchtend strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen. Die Perlage ist fein und kontinuierlich. Die Aromen erinnern an weiße Blumen, Zitrusfrüchte, Birne, grünen Apfel und Pfirsich. Der Schluck ist geschmeidig, agil und fließend, mit süßen und saftigen Fruchtnoten, durchzogen von einer knackigen, herzhaften Note, die in einen Ausklang aus ausgewogener Frische übergeht. Perfekt als Aperitif oder zu delikaten Vorspeisen.