Prosecco di Valdobbiadene Brut 'Fagher' Le Colture

Der Prosecco Brut "Fagher" der Kellerei Le Colture ist ein Schaumwein von großer Qualität, der modernste Typ, der einen internationalen Erfolg erzielt hat. Eine einladende und sehr delikate Süße, begleitet von einer einzigartigen Ausgewogenheit und Harmonie, in der sich Zitrusnoten und pflanzliche Empfindungen mit Nuancen von Brotkruste abwechseln. Le Colture kann auf eine beeindruckende 500-jährige Geschichte zurückblicken. 1983 begann Cesare Ruggeri mit der Produktion von Schaumweinen in einer der berühmtesten Gegenden Italiens: den Hügeln von Santo Stefano di Valdobbiadene, die 2019 zum Unesco-Weltkulturerbe ernannt wurden.

"Fagher" ist ein Prosecco Brut, der zu 90 Prozent aus Glera und zu 10 Prozent aus Chardonnay besteht. Es ist ein Schaumwein, der aus der schönen Umgebung von Santo Stefano di Valdobbiadene stammt, einer kleinen Stadt im Herzen der Prosecco-Hügel. 45 Hektar Weinberge im gesamten Gebiet von Valdobbiadene ermöglichen die Herstellung von Weinen mit großer Persönlichkeit und intensiver Territorialität. Nach der Ernte von Mitte September bis Mitte Oktober werden die Trauben sanft gepresst und die Gärung erfolgt in Stahltanks ohne Hautkontakt bei kontrollierter Temperatur. Die zweite Gärung findet in Autoklaven nach den Regeln der Charmat-Methode statt.

Der Prosecco di Valdobbiadene "Fagher" präsentiert sich dem Auge mit einer schönen strohgelben Farbe mit einer feinen und anhaltenden Perlage. Im Glas offenbart sich ein reichhaltiges Bouquet mit Zitrusdüften, vor allem von Pampelmuse und Zitrone, mit balsamischen Noten, die ihm Tiefe verleihen. Dazu kommen Noten von exotischen Früchten, vor allem Ananas, und ein Hauch von Thymian in einem knusprigen Brotabgang. Dieser Prosecco ist frisch, trocken, elegant, sehr ausgewogen und hat einen schönen Charakter. "Fagher", ein moderner Prosecco, ein Modell für Schaumweine.