Pouilly Fuissé 'En Chatenay' Domaine la Soufrandiere 2021

„En Chatenay“ von Domaine la Soufrandiere ist ein authentischer Chardonnay aus Burgund, der alle Facetten des Territoriums zum Ausdruck bringen kann. Er stammt von einem 55 Jahre alten Weinberg, der auf einem Land mit schwindelerregenden Hängen und Böden jurassischen Ursprungs wächst. Die alkoholische Gärung wird durch einheimische Hefen durchgeführt, gefolgt von der malolaktischen Gärung und der Reifung für 17 Monate in Stahltanks. Ein weicher, einhüllender und einladender Schluck wird von einem Hauch von aromatischen Kräutern, Zitrusaromen, felsigen Nuancen und Butternoten erwartet.