Pinot Gris Grand Cru Hengst Aimé Stentz 2020

Hengst Pinot Gris Grand Cru, hergestellt von der Domaine Aimé Stentz, ist eine Hommage an eine der repräsentativsten Trauben des elsässischen Weinbergs. Diese Rebsorte hat in dieser französischen Region ein echtes Terroir der Wahl gefunden, wo sie sich auf einem sehr hohen Qualitätsniveau ausdrückt. Dank der besonders geeigneten Böden und des kühlen Klimas bietet es besonders elegante, intensive Weine mit reichen, aber nie opulenten Aromen. Der Schluck behält immer eine angenehme Glätte und eine klare Unmittelbarkeit des Trinkens. Breit, reif und erfüllend, wird es immer durch die Frische und den typischen Geschmack des Ursprungsortes ausgeglichen.

Der Grand Cru Pinot Gris Hengst der Domaine Aimé Stentz ist das Ergebnis von familiärem Know-how, das von Generation zu Generation weitergegeben wird, und eines besonders hochwertigen Terroirs, das seit jeher Trauben von höchster Qualität liefert. Die Weinberge des Pinot Gris liegen auf den sonnigen Hügeln des berühmten Grand Cru Hengst auf einer Höhe von 300 Metern über dem Meeresspiegel. Die Reben werden im Rahmen des ökologischen Landbaus auf Böden aus Kalkstein-Ton-Mergel angebaut, die besonders für die Rebsorte geeignet sind. Die Trauben werden sehr sanft gepresst und der Most wird in temperaturkontrollierten Edelstahltanks unter Verwendung nur einheimischer Hefen fermentiert. Der Wein reift 12 Monate lang auf Feinhefen in Eichenfässern, um eine größere Komplexität und aromatischen Reichtum zu erreichen.

Hengst Pinot Gris Grand Cru von der Domaine Aimé Stentz ist ein gut strukturierter Wein, der denjenigen gewidmet ist, die eine großzügige Frucht und eine intensive aromatische Komplexität bevorzugen. Es ist ein atypisches Weiß, ideal zu weißem Fleisch, edlem Geflügel und Fisch in Sauce. Der Anblick ist goldgelb mit hellen Reflexen. Das Bouquet bietet eine intensive und komplexe Palette von Aromen, die von blumigen Noten, Aromen von reifen weißen Früchten, Quitte, Pfirsich, Waldbeeren und zarten Gewürzen reichen. Am Gaumen ist er breit und reich, mit dichten und befriedigenden fruchtigen Aromen, die sich in einem weichen, harmonischen und ausgewogenen Schluck ausbreiten. Der Abgang ist lang, frisch und aromatisch sehr anhaltend.