Grauburgunder 'del Pompiere' Schiopetto 2023

Der Pinot Grigio 'del Pompiere' ist ein schmackhafter und ausgewogener Weißwein, der im Friaul von dem renommierten Weingut Schiopetto produziert wird. Mit der Linie 'del Pompiere' möchte dieses angesehene Weingut mit Sitz in Capriva del Friuli in der Provinz Gorizia den frischesten und zugänglichsten Charakter der Rebsorten präsentieren, die den friaulischen Weinbau groß gemacht haben, darunter insbesondere der Pinot Grigio, der erstmals mit dem Jahrgang 2014 unter dem Label 'del Pompiere' produziert wurde. Diese Linie zollt der Osteria ai Pompieri Tribut, einem historischen Lokal im Besitz der Familie Schiopetto, in dem der Gründer Mario seine Leidenschaft für Wein entwickelte. Es ist ein Zufall, dass Mario, bevor das Weingut erfolgreich wurde, auch als Feuerwehrmann arbeitete und manchmal den Lastwagen benutzte, um seinen Wein auszuliefern.

Für die Herstellung des Schiopetto Pinot Grigio 'del Pompiere' werden ausschließlich Pinot Grigio-Trauben aus Weinbergen unter 20 Jahren verwendet. Nach der Handlese, die zwischen Ende August und Anfang September von Hand erfolgt, werden die Trauben in den Keller gebracht und dort mit großer Delikatesse und Geschwindigkeit gepresst, um die charakteristische kupferne Farbe des Pinot Grigio zu vermeiden. Der so gewonnene Most wird dann in Edelstahltanks für die alkoholische Gärung bei niedriger Temperatur überführt, gefolgt von einer Reifung von mindestens 4 Monaten, immer in Stahl.

Der Pinot Grigio 'del Pompiere' hat eine leuchtend strohgelbe Farbe mit subtilen goldenen Nuancen. In der Nase entfalten sich lebhafte Aromen von Ananas, Zitronenschale, grünem Apfel, Pfirsich und Hagebutte, unterstützt von salzigen mineralischen Noten. Am Gaumen zeigt er eine gute Komplexität und Feinheit, mit angenehmer Frische und ausgeprägter Mineralität, ohne das Gesamtbild des Weins zu stören. Der Abgang zeigt dann eine ausgezeichnete Übereinstimmung von Geschmack und Geruch.