'Perdixi' Olianas 2021

Der Perdixi des Weinguts Olianas ist ein sardischer Rotwein, der aus in Amphoren vinifizierten und in Holz gereiften Trauben von Bovale und Carignano geboren wurde. Es wird im Glas für ein ausgeprägtes Rubinrot präsentiert, begleitet von intensiven Düften von schwarzen Früchten in Alkohol, balsamische Nuancen und Noten von Vanille und Lakritz. Am Gaumen ist er vollmundig und hat eine dichte tanninhaltige Textur, die durch eine frische Note gut ausgeglichen wird.

22,50 €

30,00 €/liter

Inkl. MwSt. Und St.

Merkmale

Benennung

Isola dei Nuraghi IGT

Reben

Bovale 75%, Carignano 25%

Tipologia

Rotwein

Alkoholgehalt

14 %

Format

75 cl Flasche

Weingärten

Tonige Böden, gut entwässert und für Bovale nach Süden ausgerichtet, und sehr kalkhaltige Böden mit einer tonigen Textur für Carignano

Vinifikation

Bovale fermentiert in Amphore mit Mazeration auf den Weintruben für etwa 35 Tage und Carignano in Stahl bei kontrollierter Temperatur mit nur einheimischen Hefen

Weinausbau

Mindestens 15 Monate in großen Fässern und Tonneau und circa 3 Monate in Flasche

Herstellphilosophie

Indigene Hefen, Amphorenwein, Naturwein

Zusätzliche Bemerkungen

Enthält Sulfite

BESCHREIBUNG DES 'PERDIXI' OLIANAS 2021

Farbe

Intensives Rubinrot

Geschmack

Schwarze Früchte in Alkohol mit Noten von süßen Gewürzen, Lakritz und balsamische Ende

Geruch

Gute Struktur, rund und ausgewogen zwischen Frische und Gerbstoffstruktur