Der Nuits-Saint-Georges Premier Cru 'Aux Murgers' ist eine der Exzellenzen des berühmten Domaine Méo-Camuzet, das im Herzen des renommierten Vosne-Romanée in der Côte d'Or liegt. Der Winzer Jean-Nicolas Méo, Erbe einer langen Familientradition, bewirtschaftet vierzehn Hektar Land in einigen der spektakulärsten Appellationen und Crus im Burgund. Seine Philosophie konzentriert sich auf die Balance und Reinheit des Weins, und die Produktionsregion, geprägt von außergewöhnlichen Terroirs, trägt zu diesem Ziel bei, indem sie dem Etikett eine ideale Konzentration und Intensität für die Lagerung im Weinkeller verleiht.
Der Nuits-Saint-Georges Premier Cru 'Aux Murgers' von Meo Camuzet zeichnet sich durch eine konstante Qualität in der Produktion aus, sowohl in außergewöhnlichen Jahren wie 1990 als auch in schwierigeren Perioden wie 1992. Henri Jayer, Berater für Vinifikation und Reifung, hat dazu beigetragen, Weine zu schaffen, die Struktur und Finesse, Konzentration und Charme vereinen. Umgesetzte Praktiken umfassen eine strenge Begrenzung der Erträge mit der Praxis von grünen Ernten, selbst bei den ältesten Reben. Während der Weinlese erfolgt eine neue Auswahl, gefolgt von einer 100%igen Entrappung. Die Reifung erfolgt in neuen Eichenfässern, um eine optimale Alterung zu gewährleisten. Die Abfüllung erfolgt nach durchschnittlich 17 Monaten im Fass, einem gravitativen Prozess folgend, ohne Filtration und, außer in Ausnahmefällen, ohne Klärung. Dieser Ansatz zielt darauf ab, die Integrität der Weine zu bewahren, ohne Traumata oder Veränderungen zu erleiden.
Der Nuits-Saint-Georges Premier Cru 'Aux Murgers' von Meo Camuzet, ein Nachkomme einer Auswahl aus Les Perrières und Les Terres Blanches, zeichnet sich durch seine einzigartigen organoleptischen Merkmale aus. Die tiefrote Farbe und die aromatische Komplexität von roten Beeren, Kirschen, Rosenblättern und Gewürzen führen zu einem mittelvollen, konzentrierten Geschmack mit reifen Tanninen und einem durchdringenden Finale. Dieser Wein, mit einer ausgeprägten und kraftvollen Persönlichkeit, bietet Frische dank einer markanten Säure und Rundheit. Das sensorische Erlebnis wird durch eine harmonische Persistenz abgerundet. Perfekt für den sofortigen Genuss, wird der 'Aux Murgers' sein volles Potenzial in den nächsten 10-15 Jahren entfalten. Wir empfehlen, ihn mit fleischbasierten Gerichten, aber auch mit gut gereiften Käsesorten zu kombinieren. Ein Wein, der viele Trümpfe hat, um die leidenschaftlichsten Weinfreunde zu begeistern.
