Nuits Saint Georges ‘Aux Chaignots’ Alain Michelot 2018
Der Nuits Saint Georges "Aux Chaignots" von Alain Michelot ist ein sehr raffinierter und edler Pinot Noir aus dem Burgund, der 18 Monate lang in Eichenfässern gereift ist. Die Nase verströmt intensive Noten von Waldbeeren, Orangenschalen, Pflaumen, süßen Gewürzen, gerösteten Erinnerungen und einem Hauch von Muskatnuss. Am Gaumen zeigt er Körper, Klasse und die typische burgundische Persönlichkeit, mit gut geglätteten Tanninen und spürbarer Frische.
40 Jahre alte Reben, die in Controguerra nach den Prinzipien der biologisch-dynamischen Landwirtschaft auf einer Höhe von 230 Metern ü.d.M. angebaut werden
Vinifikation
Alkoholische Gärung in Stahl mit indigenen Hefen und Mazeration auf der Weintruben. Kleine Anteil (20%) mit dem ganzen Bündel mazeriert
Weinausbau
9 Monate in Steinzeugtanks
Zusätzliche Bemerkungen
Enthält Sulfite
Bouteille de collection, non soumise à promotion
BESCHREIBUNG DES NUITS SAINT GEORGES ‘AUX CHAIGNOTS’ ALAIN MICHELOT 2018
Farbe
Intensives Strohgelb
Geschmack
Kamilleblüten, Heu, Salbei, Aprikosen und Pfirsich
Geruch
Voll und harmonisch, frisch, mit mineralischen Tönen und anhaltend würzig