Nebbiolo Rosato 'Suasì' Deltetto 2024

Der Langhe Rosato "Suasì" vom piemontesischen Weingut Deltetto ist eine Interpretation des Nebbiolo in einer Rosé-Version, die durch ihre Frische und ihren dynamischen Geschmack besticht. Diese Flasche beweist die Vielseitigkeit der edelsten aller piemontesischen Rebsorten, aus der sowohl strukturierte und komplexe Rotweine als auch frische und anmutige Roséweine hergestellt werden können. Diese letzteren Qualitäten gehören zu den Vorzügen der Kollektion "Suasì", die aus zwei Etiketten besteht, die aus einer kleinen Auswahl von Trauben gewonnen werden, die etwas früher geerntet werden, um den Gehalt an organischer Säure im Wein zu bewahren und so eine größere Frische und Trinkbarkeit zu erzielen. Das Konzept der Selektion wird auch durch den Namen der Kollektion selbst unterstrichen, denn der piemontesische Dialektbegriff"suasì" bedeutet "ausgewählt".

Suasì' Deltetto Langhe Rosato ist ein 100%iger Nebbiolo aus Reben, die nach umweltverträglichen Praktiken angebaut werden, wobei auf den Einsatz von Herbiziden verzichtet wird. Die Ernte erfolgt etwas früher und wird von einer kurzen Kaltmazeration gefolgt, die notwendig ist, um die gewünschte Farbe zu erhalten. Die alkoholische Gärung des Mostes erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16 °C, und der Wein reift mehrere Monate lang bis zur endgültigen Abfüllung in Flaschen, ebenfalls in Edelstahl. Nach einer weiteren kurzen Ruhezeit in der Flasche wird der Wein dann freigegeben.

Der "Suasì" Langhe Rosato von Deltetto hat einen zartrosa Farbton, der an Zwiebelschalen erinnert. Das angenehme, aromatische Bouquet bietet Noten von Himbeeren, Johannisbeeren und Maracuja, zusammen mit zarten blumigen Anklängen. Der Geschmack ist sehr frisch und trinkbar, straff und unmittelbar, geprägt von knackigen Noten roter Früchte im Abgang.