Nebbiolo d'Alba 'Cascinotto' Claudio Alario 2021

Der piemontesische Rotwein Nebbiolo d'Alba "Cascinotto" von Claudio Alario ist ein Produkt, das die ganze Magie des Terroirs der piemontesischen Langhe verkörpert. Es handelt sich um eine Flasche, in der der Nebbiolo, eine Sorte, die sich in dieser Gegend wunderbar befindet, auf den typischen blumigen Noten der Nase ausdrückt, die zu einem aktiven und energischen Schluck öffnen, in dem das absolute Gleichgewicht herrscht. Ein Etikett, das Sie jetzt probieren können, aber noch ein paar Jahre reifen lassen, wird Ihnen willkommene Überraschungen bereiten.

Der Nebbiolo d'Alba "Cascinotto" stammt aus den Trauben einer wichtigen Rebsorte für den piemontesischen Weinbau, dem Nebbiolo. Es handelt sich um eine Sorte, die seit jeher große Rotweine hervorbringt, die die Kellerei Claudio Alario mit dem Guyot-System in Weinbergen anbaut, die etwa 40 Jahre alt sind. Die Trauben, die Mitte Oktober geerntet werden, werden entrappt und die ausgewählten Trauben werden gepresst. Der gewonnene Most wird in thermokonditionierten Gärtnereien fermentiert und anschließend verfeinert, wobei der Wein 20 Monate lang in Barriques aus französischer Eiche ruht, die zu 50% neu sind und den restlichen Teil des zweiten Durchgangs abdecken. Nach dieser Reifung ist der Wein bereit für die Abfüllung.

Dieses "Cascinotto" Nebbiolo d'Alba kündigt sich dem Anblick mit einer schönen rubinroten Farbe an. In der Nase erklingen blumige Noten von Rose und Veilchen, angereichert mit würzigen Aromen und Noten von Waldfrüchten. Die Verkostung ist von gutem Körper, elegant und raffiniert, mit einem Schluck in perfekter Balance Geschmack-Geruch. Ein klassisches und traditionelles piemontesisches Rot, mit dem der Weinkeller Claudio Alario, der sich im Besitz einer historischen Familie befindet, die seit jeher in der Langhe-Weinproduktion tätig ist, ein hohes Qualitätsniveau erreicht, von den wichtigsten italienischen Branchenführern wie Gambero Rosso, Bibenda und Veronelli anerkannt.