Der Mlecnik Merlot ist der einzige Rotwein des slowenischen Weinguts. Nach der spontanen alkoholischen Gärung durch einheimische Hefen wird der Wein 24 Monate lang in Eichenfässern ausgebaut, bevor er in der Flasche weiter ruht. In der Nase finden sich pflanzliche Noten von Tomatenblättern, Noten von Pflaumen und Veilchen mit Aromen von Tabak in einem tanninreichen Mundgefühl.
Ideal für vollmundige und intensive Rotweine, die zur vollständigen Entfaltung und zur Entwicklung ihrer intensiven und komplexen Aromenpalette Belüftung benötigen