Melon 'Rouge Queues' Tony Bornard 2015

Der Melon 'Rouge Queue' von Tony Bornard ist ein besonderer Weißwein, der von dem einfallsreichen Tony in der berufenen Gegend von Pupillin im Jura hergestellt wird. Die Melon-Queue-Rouge, die nichts mit der berühmteren Melon de Bourgogne zu tun hat, ist eine alte, mit dem Chardonnay verwandte Rebsorte, die für diese Bergregion Frankreichs typisch ist. Die entschiedene Frische passt gut zu den Zitrusaromen in der Nase, die von blumigen Noten und leichten oxidativen Röstaromen begleitet werden. Komplex in der Nase, komplex am Gaumen: vollmundig, sehr saftig, frisch, aber wirklich ausgewogen. Vielseitig in der Paarung, ausgezeichnet mit Käse und Fleisch, auch zu intensiven Fischgerichten zu probieren.