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29,20 €/liter
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Castelvecchio
Malvasia 'Dileo' Castelvecchio 2022
„Dileo“ ist der Malvasia Istriana, den Castelvecchio dem Gründer gewidmet hat. Die Trauben werden einer Überreifung und Trocknung unterzogen, wodurch ihre charakteristische Weichheit konzentriert wird. Es verströmt frische Düfte von Thymian, Salbei, Estragon und weißem Moschus, fruchtige Noten von weißem Pfirsich und frischer Rose. Frisch, mit einem dynamischen und anhaltenden Schluck, besonders würzig und angenehm, mit einem besonders eleganten Abgang
21,90 €
29,20 €/liter
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Auszeichnungen
Luca Maroni
Gambero Rosso
James Suckling
Merkmale
Benennung
Carso DOC
Reben
Malvasia Istriana 100%
Tipologia
Region
Alkoholgehalt
14 %
Format
75 cl Flasche
Weingärten
In einem Naturpark in der Karstregion gelegen, auf Kalksteinböden und mineralreicher roter Erde, vom Fluss Bora gestreichelt, mit einem Klima, das durch starke Temperaturschwankungen gekennzeichnet ist
Vinifikation
Ein Teil der Trauben erfährt ein leichtes Welken, der andere eine Überreife. Sanfte Pressung und Vinifikation im Edelstahltank durch einheimische Hefen
Weinausbau
Einige Monate in Edelstahltanks auf der Edelhefe
Herstellphilosophie
Biowein, Indigene Hefen, Naturwein
Zusätzliche Bemerkungen
Enthält Sulfite
, 
da agricoltura Italia o EU
da agricoltura Italia o EU
BESCHREIBUNG DES MALVASIA 'DILEO' CASTELVECCHIO 2022
Farbe
Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Geschmack
Estragon, Majoran, Farn und Moos, weißer Pfirsich, Salz
Geruch
Voll, reich, anhaltend, mineralisch, mit guter Frische und angenehmem Geschmack