Magliocco 'Rinni' Cantine Viola 2020

Der Magliocco "Rinni" der Cantine Viola ist ein Rotwein aus Kalabrien, der sich durch seinen würzigen und ziemlich süffigen Geschmack auszeichnet und im Gebiet von Saracena aus biologisch zertifizierten Trauben hergestellt wird. Der Magliocco, auch Magliocco Dolce genannt, nicht zu verwechseln mit dem Magliocco Canino, ist eine seltene schwarze Rebsorte, die auf der kalabrischen Halbinsel beheimatet ist und nach einer langen Zeit des Vergessens erst kürzlich wiederentdeckt und aufgewertet wurde. Diese antike Sorte stammt wahrscheinlich aus Griechenland, wie der Ursprung des Namens Magliocco selbst bezeugt, der im Griechischen "zarter Knoten" bedeutet, was sich wahrscheinlich auf die typische Form der Traube mit ihrem geschlossenen, knotenartigen Aussehen bezieht.

Für den "Rinni" der Kellerei Viola Magliocco werden ausschließlich Trauben der gleichnamigen schwarzen Rebsorte verwendet, die im Gebiet von Saracena, im Bezirk Rinni, auf einer Höhe von 350 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden. Die landwirtschaftliche Bewirtschaftung erfolgt nach den Regeln des zertifizierten ökologischen Landbaus und die Trauben werden nach der Reife von Hand geerntet. Im Keller erfolgt zunächst eine dreitägige Kaltmazeration vor der Gärung, um die aromatische Komponente zu verstärken, gefolgt von einer achttägigen alkoholischen Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Ebenfalls in Edelstahltanks reift der Wein etwa 10 Monate lang bis zur Flaschenabfüllung und einer weiteren Ruhezeit von mindestens 6 Monaten im Glas.

Der Magliocco "Rinni" von der kalabrischen Cantine Viola hat eine leuchtend rubinrote Farbe. In der Nase zeigen sich intensive Fruchtnoten von Kirsche und Pflaume, gefolgt von Noten von Nelkenblüten und einem Hauch von schwarzem Pfeffer, die im Abgang auftauchen. Der Geschmack ist trocken, sauber und sehr schmackhaft, mit einer feinen Tanninstruktur, die zu dem eher trinkbaren Charakter dieses Magliocco beiträgt.