Macon Blanc Joseph Lafarge 2022

Der Macon Blanc des Domain Joseph Lafarge ist ein sehr frischer und zugänglicher Chardonnay aus dem südlichen Burgund, der im Gebiet von Lugny produziert wird. In der Gegend um dieses kleine Dorf hat der Weinbau sehr alte Ursprünge, die mindestens bis ins 12. Jahrhundert zurückreichen, wie verschiedene Dokumente belegen. Unter diesen sticht insbesondere die Herrschaft von Lugny hervor, in der Steuern für Weizen, Roggen, Hafer und ebenso Wein erwähnt werden, die mit religiösen Institutionen in Mâcon und Cluny geteilt werden. Die einzige Rebsorte, die in der Gegend angebaut wird, ist Chardonnay, eine edle weiße Rebsorte, die in der gesamten Region Mâconnais dominiert.

Der Macon Blanc von Domain Joseph Lafarge besteht aus 100% Chardonnay-Trauben, die in Weinbergen in der Gemeinde Lugny angebaut werden, die durch kalkhaltige Tonböden und eine hervorragende Süd- und Südostlage gekennzeichnet sind. Die landwirtschaftliche Bewirtschaftung basiert auf nachhaltigen Praktiken wie der Verwendung von organischen Düngemitteln und dem Ausschluss chemischer Pestizide und Herbizide. Die Ernte erfolgt mit modernsten Erntemaschinen, während in der Kellerei die Vinifizierung auf spontane alkoholische Gärung des Mosts bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks basiert, ohne Kontakt mit den Schalen. Die anschließende Reifephase erfolgt ebenfalls im Stahl, und nach einigen Monaten wird der Wein schließlich abgefüllt.

Der Macon Blanc von Domain Joseph Lafarge hat eine strohgelbe Farbe mit leuchtenden goldenen und grünlichen Nuancen. Aromen von weißem Pfirsich, grünem Apfel, Birne, Orangenschale und Weißdorn beschreiben das olfaktorische Spektrum, begleitet von Anklängen von Zitrus-Honig und frischer Mandel. Der Geschmack ist trocken, rund und mittelkräftig, sehr frisch und lebendig, mit einem lebendigen salzigen Finish, das konsistente Eindrücke von Sommerfrüchten und Mandeln hervorruft.