'Le Gamay du Matin' Du Vin Aux Liens 2022

Der "Gamay du Matin" stammt aus dem Herzen Lothringens und wird von Vanessa Letort für Du Vin Aux Liens erzeugt. Die Reben stehen auf kalkhaltigen Böden und werden derzeit auf biologischen Anbau umgestellt. Die Weinbereitung erfolgt durch Einmaischung ganzer Trauben, gefolgt von sanftem Pressen, spontaner Gärung und anschließender Lagerung in Eichenfässern, die bereits einen Teil des Weins "kennen". Das Ergebnis ist ein schlanker, fruchtiger Rotwein, in dem sich Noten von roten Früchten mit einem Hauch von schwarzem Pfeffer vermischen. Beverino und mit großer Ausdauer, ist es unbeschwert, perfekt serviert gekühlt im Sommer für Aperitifs oder sogar mit Pizza