Gewurztraminer Muri - Gries 2023

Durch seine typische aromatische Natur kann der Gewürztraminer des Klosterweinguts Muri - Gries den Geschmackssinn des Verkosters erfreuen und befriedigen. Diese Rebsorte, erkennbar an der charakteristischen intensiv rosa Farbe der Trauben, gehört zur Kategorie der aromatischen Sorten, einer Gruppe, die Sorten umfasst, die durch sehr duftende Beeren mit eigenartigen und sehr erkennbaren Aromen gekennzeichnet sind, die dann direkt von der Traube in den fertigen Wein übergehen. Im Falle des Gewürztraminers können diese Aromen auf tropische Früchte wie Litschi und Blüten wie Rosenblätter zurückgeführt werden. Oft in einer mittelsüßen oder süßen Version vinifiziert, sieht die Tradition in Südtirol stattdessen die Herstellung von Gewürztraminern vor, die im Allgemeinen trocken sind.

Der Gewürztraminer von Muri - Gries ist ein Ausdruck der gleichnamigen rosafarbenen Beerenvariante, die in den Gebieten von Appiano, Kaltern und Bozen auf kalkhaltigen und tonhaltigen Böden in einer Höhe von etwa 400 Metern über dem Meeresspiegel angebaut wird. Nach der Ernte werden die Trauben durch schonendes Pressen und alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 19 °C zu Weißwein vinifiziert. Der Wein bleibt dann einige Monate lang in Edelstahl, bis er abgefüllt wird, was seiner endgültigen Markteinführung vorausgeht.

Der Gewürztraminer von Muri - Gries hat eine brillante goldgelbe Farbe. Intensive aromatische Düfte von Blumen, reifen Früchten, Nelken und exotischen Früchten steigen in die Nase, begleitet von einem leichten rauchigen Hauch. Am Gaumen ist er voll und umhüllend, mit einem ausgezeichneten Körper und einer guten Struktur, begleitet von einem sanften aromatischen Gefühl, das zu einem feinen Abgang führt. Im Allgemeinen ist der Gewürztraminer eine der klassischsten Begleitungen zur orientalischen Küche, insbesondere zu würzigen thailändischen Gerichten.