'Fuorilinea' Lunarossa

Die Campania IGT 'Fuorilinea' repräsentiert ein kühnes Experiment und eine faszinierende Innovation des Weinguts Lunarossa, das in den malerischen Monti Picentini in der Provinz Salerno liegt. Dieser Orange Wine, hergestellt aus Moscato- und Fiano-Trauben, zeichnet sich durch ein wirklich einzigartiges und persönliches Etikett aus, das von den Kindern des örtlichen Kindergartens erstellt wurde und sich daher von Flasche zu Flasche ändert. Das Weingut Lunarossa, unter der Leitung von Mario Mazzitelli und unterstützt vom Önologen Fortunato Sebastiano, umarmt die Tradition, schaut aber auch auf Innovation, indem es neue Wege der Weinherstellung erforscht und sogar internationale Rebsorten ausprobiert.

Der 'Fuorilinea' von Lunarossa ist das Ergebnis eines Weinherstellungsprozesses, der mit einer langen Maische auf den Schalen von weißbeerigen Trauben beginnt. Das Weingut verfolgt einen respektvollen Ansatz der georgischen Tradition, bei dem die Gärung in Amphoren stattfindet und die spontane Gärung von indigenen Hefen unterstützt wird, um die Authentizität und Komplexität des Terroirs zu bewahren. Der Reifungsweg des Fuorilinea Lunarossa ist ebenso faszinierend. Nach dieser anfänglichen Phase durchläuft der Wein einen differenzierten Reifungsprozess, der sich über 24 Monate erstreckt. Dieser Prozess erfolgt ausgewogen, wobei 50% des Weins in Barriques ruhen, 25% in Amphoren und die verbleibenden 25% in glasiertem Zement. Die Kombination dieser verschiedenen Reifungsmethoden trägt dazu bei, die einzigartige Persönlichkeit des Fuorilinea zu formen und ihm tiefe Komplexität, Eleganz und Struktur zu verleihen.

Der 'Fuorilinea' von Lunarossa präsentiert sich im Glas mit einer intensiven orange-gelben Farbe und offenbart in der Nase tiefe Aromen von Pfirsich, Feigen und würzigen Nuancen, bereichert durch Holunderblüten und Jasmin. Am Gaumen verschmilzt die angenehme Dichte des Körpers harmonisch mit einer lebendigen Säure und kulminiert in einem außergewöhnlich langen Finish. Dieser strukturierte Wein eignet sich hervorragend als Begleitung zu gut strukturierten Meeresvorspeisen, ist aber auch in der Lage, Hauptgerichte wie gegrillten Fisch zu begleiten. In jeder Flasche Fuorilinea Orange Wine schmeckt man die Leidenschaft, die Begeisterung und die Kreativität von Lunarossa, was jeden Schluck zu einer Reise in das Herz der Colli Picentini macht.