Der "Alpino Macerato" ist ein spontan vergorener, in der Flasche mazerierter Schaumwein mit einem offenen, aromatischen und lebendigen Profil. In der Nase duftet er nach gelben Früchten, aromatischen Kräutern, Frühlingsblumen und Zitrusfrüchten. Der Schluck ist geschmeidig, geradlinig, lebendig, mit einer deutlichen mineralischen Note.
Ideal für Perl- und Schaumweine, die zur Entfaltung ihrer Perlen keinen spitzen Kelch brauchen, und deren Aromen keine enge Öffnung zur Konzentration benötingen