Franciacorta Nature Freccianera 2019

Franciacorta Nature Millesimato Freccianera ist ein trockener und reiner Schaumwein, der ohne Zuckerzusatz hergestellt wird und den Charakter der Reben und des Terroirs respektiert. Unter den Faktoren, die für den aromatischen Duft und die Frische der Freccianera-Schaumweine verantwortlich sind, spielt das charakteristische Klima des Franciacorta-Gebiets eine wichtige Rolle. Es handelt sich um ein teils subalpines, teils mediterranes Klima, das von der winterlichen Wärmeregulierung des nahe gelegenen Iseo-Sees und den Sommerbrisen aus dem oberen Camonica-Tal beeinflusst wird.

Der Freccianera Millesimato Franciacorta Nature wird aus einem Verschnitt von Chardonnay- (85%) und Pinot Noir-Trauben (15%) gewonnen, die in den familieneigenen Weinbergen in den Gemeinden Borgonato di Corte Franca, Torbiato di Adro und Provaglio d'Iseo angebaut werden. Die Weinberge befinden sich auf kalkhaltigen Sandböden moränischen Ursprungs in einer Höhe von 250 Metern über dem Meeresspiegel und sind nach Süden und Südosten ausgerichtet. Die Weinlese erfolgt vollständig von Hand in Kisten und die Trauben werden anschließend mit pneumatischen Pressen sanft gepresst. Es folgt eine natürliche kalte Sedimentation des Mostes, gefolgt von einer alkoholischen Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Der Sektgrundwein reift dann auf der Feinhefe bis zum Abstich, der im Frühjahr nach der Ernte nach dem Metodo Classico-Verfahren durchgeführt wird. Nach 30 Monaten Verfeinerung auf der Hefe in der Flasche erfolgt das Degorgieren und anschließende Nichtdosieren als Brut Nature.

Der Franciacorta Nature Freccianera Millesimato hat eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen und feiner Perlage. Das Bouquet ist reichhaltig und blumig, mit Noten von weißen Blumen und kandierten Zitrusfrüchten, die auf zarte Gewürznoten treffen. Der Geschmack ist trocken, straff und lebendig, nicht ohne eine gewisse Weichheit, mit einem dynamischen Abgang, in dem ein starker mineralischer Ton zum Vorschein kommt.