Etna Roséwein 'Lenza di Munti 720 slm' Nicosia 2022

Der Etna Rosato 'Lenza di Munti 720 slm' von Nicosia verkörpert die vulkanische Seele der Insel und offenbart ihre einzigartige Identität in jedem Schluck. Die Cantina Nicosia, eine renommierte Institution in der Kunst der Weinherstellung, setzt sich für die Fortführung der Tradition ein, indem sie auch auf Innovation setzt und das historische Erbe dieser Region in qualitativ hochwertige Weine verwandelt. Das Etikett 'Lenza di Munti' ist eine Hommage an seine Herkunft, wobei 'Lenza' an die Lavaterrassen erinnert, auf denen die Reben gedeihen, während 'Munti' die hohe Lage von 720 Metern über dem Meeresspiegel hervorruft, die dem Wein Frische und charakteristische Mineralität verleiht.

Der 'Lenza di Munti 720 slm' von Nicosia ist ein Etna Rosato, hergestellt aus edlen und kräftigen Nerello Mascalese Reben, die ihre Wurzeln in vulkanischen Böden mit mineralreichen Sanden haben, in einer Höhe zwischen 650 und 750 Metern über dem Meeresspiegel. Sie sind nach Südosten ausgerichtet und profitieren von optimaler Helligkeit, die eine gleichmäßige Reifung und volle Entfaltung des Charakters der Trauben begünstigt. Die Spaliererziehung ermöglicht eine präzise Bewirtschaftung des Pflanzenwuchses, was hohe Qualitätsausbeuten und eine hervorragende Weinherstellung gewährleistet. Die Trauben, von Hand in Kisten geerntet und sorgfältig ausgewählt, durchlaufen eine Kaltmazeration gefolgt von einer kontrollierten Gärung, um ihre einzigartigen Aromen und Geschmacksrichtungen bestmöglich zu erhalten.

Der aufregendste Moment kommt beim Verkosten des Etna Rosato 'Lenza di Munti 720 slm' aus der Cantina Nicosia. Seine zarte rosa Farbe, angereichert mit brillanten Reflexen, kündigt einen explosiven Duft an, der die Sinne verwöhnt. Die blumigen Aromen von Hagebutte harmonieren perfekt mit den fruchtigen Noten von Johannisbeeren, Waldfrüchten und rosa Grapefruit, während eine dezente Gewürznote wie rosa Pfeffer eine interessante Nuance hinzufügt. Die gleichen fruchtigen Noten, die das olfaktorische Profil charakterisieren, kommen auch im Geschmack wieder, und bieten ein reichhaltiges und einhüllendes Geschmackserlebnis, mit überraschender Frische und Mineralität, die ihre vulkanische Herkunft widerspiegeln. Köstlich zu einem Meeresfrüchterisotto oder einer frischen Thunfischtartar, ist er in der Lage, jeden mit seiner einzigartigen und lebhaften Persönlichkeit zu begeistern.