Etna Rosso Riserva 'Saeculare' I Custodi delle Vigne dell'Etna 2014
98,00 €/liter
Inkl. MwSt. Und St.
I Custodi delle Vigne dell'Etna

Etna Rosso Riserva 'Saeculare' I Custodi delle Vigne dell'Etna 2014

Der „Saeculare“ von I Custodi delle Vigne dell'Etna ist ein kompromissloser Ätna Rosso Riserva aus jahrhundertealten Weinbergen an der Nordseite des sizilianischen Vulkans. Lebendig, elegant und von großer Reife, verdankt er seine Komplexität der langen Reifung von 24 Monaten in Tonneaux, gefolgt von einer gleichen Anzahl von Monaten in der Flasche. Aromatisch bietet er intensive Nuancen von reifen roten Früchten, typische Tabaknoten und würzige Anklänge von schwarzem Pfeffer. Am besten schmeckt er zu einer Platte mit gereiftem Käse oder klassischem rotem Fleisch

Nicht verfügbar

73,50 €
98,00 €/liter
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Merkmale

Benennung

Etna DOC

Reben

Nerello Mascalese 80%, Nerello Cappuccio 10%, Alicante 10%

Tipologia

Rotwein

Region

Sizilien ( Italien )

Alkoholgehalt

13.5 %

Format

75 cl Flasche

Vinifikation

Spontane alkoholische Gärung in Stahltanks und malolaktische Gärung in 500-Liter-Tonnen

Weinausbau

24 Monate in gebrauchten Tonneaux und weitere 24 Monate in der Flasche

Herstellphilosophie

Unabhängige Winzer, Naturwein, Indigene Hefen

Zusätzliche Bemerkungen

Enthält Sulfite

BESCHREIBUNG DES ETNA ROSSO RISERVA 'SAECULARE' I CUSTODI DELLE VIGNE DELL'ETNA 2014

Farbe

Intensives Rubinrot

Geschmack

Reife rote Früchte, Tabak, schwarzer Pfeffer und getrocknete Kräuter

Geruch

Elegant, harmonisch, intensiv, tanninhaltig und anhaltend

Serviertemperatur
16-18°C
Wann zu genießen
Perfekter Wein sofort zu trinken, aber er entwickelt gut sich auch, wenn er im Keller ruht
Glas
Durchschnittlich offenes Kelchglas
Ideal für junge und mittelmundige Rotweine, die zur Entfaltung nur eine leichte Belüftung benötigen. Die Öffnung ist etwas enger als der Hauptteil des Glases und fördert die Konzentration der Aromen nach oben im Nase. Die Düfte sind damit verstärkt und nicht in der Luft aufgelöst
Langlebigkeit
Sie können ihn im Keller sogar länger als 5 Jahre ruhen lassen

I Custodi delle Vigne dell'Etna

Hektar Weinberge5
Jährliche Produktion28.000 bt
WinzerSalvo Foti
AdresseContrada Moganazzi - 95012 Castiglione di Sicilia (CT)

Perfekte Weinkombination

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Risotto mit Ragout

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Gemischter Aufschnitt

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Gereifte Käsesorten

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Rotes geschmortes Fleisch

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Wildbret

Die Flaschen von I Custodi delle Vigne dell'Etna