Der Dolcetto d'Alba "Vilot" von Ca' Viola ist ein piemontesischer Rotwein aus der Region Langhe, der etwa 10 Monate in Stahltanks reift. Er hat eine intensive rubinrote Farbe und verströmt in der Nase Aromen von frischen Früchten wie Brombeeren und Heidelbeeren. Am Gaumen ist er agil und sehr geschmeidig, trinkbar und befriedigend mit knackiger Frische.
Ideal für junge und mittelmundige Rotweine, die zur Entfaltung nur eine leichte Belüftung benötigen. Die Öffnung ist etwas enger als der Hauptteil des Glases und fördert die Konzentration der Aromen nach oben im Nase. Die Düfte sind damit verstärkt und nicht in der Luft aufgelöst