Cremant d'Alsace Rosé 'Mr Pink' Rieffel 2021

Der Cremant d'Alsace Rosé 'Mr. Pink' von Rieffel ist ein Rosé-Schaumwein aus dem Elsass, eine klassische Methode aus lebendigem und umhüllendem Pinot Noir. Die Domaine Rieffel arbeitet mit handwerklichem Geschick und großem Aufwand, was sich in der Herstellungsmethode dieses "Mr. Pink" widerspiegelt: Reifung des Grundweins in Fässern, gefolgt von einer erneuten Gärung und einer mehrmonatigen Reifung in Flaschen. Lebendige Noten von roten Früchten wie Johannisbeeren und Blutorangen, während im Abgang Mandel- und Brioche-Noten wahrgenommen werden können. Nicht zu verachten in Kombination mit weißen Fleischgerichten oder raffinierten Schalentieren.