Cremant d'Alsace Extra Brut Melanie Pfister

Breit" ist ein Cremant d'Alsace Extra Brut des Weinguts Melanie Pfister, dessen Akronym sich von Hangenbriete, dem Namen des Weinbergs, ableitet. Ein klassischer elsässischer Schaumwein, der zu 50 % aus Chardonnay und zu gleichen Teilen aus Auxerrois und Pinot Blanc hergestellt wird. Er wird zunächst mit einheimischen Hefen vergoren und nach der klassischen Methode in der Flasche nachgegoren, wo der Wein mindestens 24 Monate auf der Feinhefe ruht. Am Gaumen ist er lebhaft und intensiv, mit einem prickelnden Mundgefühl und reichhaltigen Noten von grünem Apfel und einem Hauch von Gebäck.