Der Chinato di Chinati Vergano ist ein traditioneller Vermouth. Die Frische des mittelalten Nebbiolo, der noch reich an Aromen und Tanninen ist, verbindet sich gut mit dem aromatischen Extrakt. Intensive Aromen von Chinarinde, Rhabarber, Enzian und Tausendgüldenkraut bilden eine gute bittere Basis, die sich mit Gewürzen und Kräutern wie Zimt, Nelken und Muskatblüte vermischt, die bereit sind, den aromatischen Duft zu betonen. Ein anhaltender und ausgewogener Geschmack, der sich perfekt mit dunkler Schokolade am Ende einer Mahlzeit kombinieren lässt.
Ideal für Likörweine, die zur vollen Entfaltung ihrer intensiven Düfte eine leichte Belüftung benötigen. Die Aromen werden nämlich von der Höhe des Glases erweitert. Die kleine Dimension schlägt die Bedienung von einer geringer Menge vor, wie man gewöhnlich für Likörweine benötigt